レストランに着くと、もうすでに前菜が並べられ早速食事に。
前菜には、ワニとカンガルーと牛肉のソーセージと淡水エビ等が並びます。その横にはバジルパンや乾燥マンゴー、ナッツが添えられています。
前菜が終わると、次に出てきたのはパンプキンスープと手作りのパン。パンプキンスープはケアンズ近郊のアサートンで採れたパンプキンを、ブルースさんの奥さんが心を込めてスープにしてくれたものです。 そして、いよいよメインです! T ボーンステーキは、外の BBQ スペースで焼いているとの事なので、みんなで見に行く事に。
予想以上に大きい牛肉が鉄板の上にこれでもか!!!というくらい並んで迫力満点!それを目の前に出されると、思わずがっついてしまう。醤油ベースのソースをかけ、肉を頬張る。肉厚は 2.5cm ぐらいあっても柔らかく、肉汁がジュワっと出てくる。
今、思い出しただけでもお腹が鳴りそう。メインの後にはラミントンケーキとコーヒー or 紅茶。マカダミアナッツは、自分でハンマーで割って食べるのは食べ放題! |
写真を見るだけでいい香りがしそう・・

ガーリック風味の醤油ベースの
ソースは食欲を誘います |