ホテルにてピックアップのバスを待つと、来ました来ました！
「DOKI DOKI TOURS」とロゴが大きく書かれたバスが。
ガイドのコウさんとドライバーのカールさんに迎えられバスに乗り込む。

全員のピックアップが終わったところでバスは目的地の「River & Ranges Restaurant」へと向かう。車内ではガイドのコウさんとドライバーのカールさんの自己紹介、そして今日のツアーの大まかな流れの説明。

まずは本日のメイン料理を選ぶ事に。
�@サーロインとフィレを醤油ベースのソースで同時に味わえる　『Tボーンステーキ（５００ｇ）』
�Aスモークハムを２種類のチーズではさみ、パン粉を付けて揚げ、最後にトマトソースをかけた 『チキン(Tボーンとほぼ同じサイズ)』
�Bオーストラリアで一番美味いといわれる白身魚をバターでソテーし、ライムスライスとライスを添えた『バラマンディ』

どれにしようか迷ったが、一番人気のTボーンステーキを頼む事に。
ご家族や複数名で参加される方は違う種類を頼み、分け合うのもあり！

シンキングタイムの後、集計してコウさんはレストランにオーダーの電話。その後は、キュランダへの山道に関するトリビアネタや、土ボタルの簡単な説明を聞く。

バスは急坂のキュランダレンジをぐんぐん登っていく。天気もよく、オレンジ色の夕焼けが熱帯雨林の隙間からちらほらと見えた。星空も見えそうで楽しみだ。

キュランダ村を通り過ぎて15分程走っただろうか、道端にポツンとあるレストランに到着。
夜は我々「DOKI DOKI TOURS」の貸切となるブルーム夫妻が経営しているレストラン。中に入ると、既に料理が配膳済み！コウさんの案内で、各々の席につきディナー開始。