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■南太平洋でとれる新鮮なシーフード
近海で捕れるロブスターにバグ（セミエビ）、キングプラウン（車えび）、脂ののったサーモン、ウニ、オイスター（カキ）、ムール貝などなどシーフード好きにはたまらない。ケアンズ名産のマッドクラブ（泥ガニ）はつめに肉がたっぷり、甘味もたっぷり。釣りで人気のバラマンディーという魚も食べてもとてもおいしい魚で有名です。またマッドクラブを自分で捕って食べるツアーなどもあります。詳しくはここをクリック |
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■酪農大国オーストラリアはステーキなどの肉料理も人気
ボリューム満点のオージービーフのステーキ、ジューシーなラムも人気。珍しいところではカンガルー、エミュー、ワニの肉も味わえます。カンガルーの肉は低脂肪、低コレステロールでヘルシー。エミューは少し癖がありますが、ワニは鶏肉のような味で、さっぱりしていて食べやすいです。 |
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■トロピカル・フルーツ
太陽の恵みをたっぷり受けたトロピカル・フルーツの新鮮さとジューシーさは格別。そして安い！
マンゴー、パパイヤなどのトロピカルフルーツをはじめメロン、グレープフルーツなどなど。熟してから収穫したフルーツは甘さが違います。特にマーケットなどで買ったものなどは感激する事間違いなし。 |
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■ミートパイ
日本のおにぎり感覚でオージーのランチに人気のパイ。直径１０センチくらい。中身はお肉や野菜などいろいろです。Take
Awayショップやガソリンスタンドなどで売られています。スーパーでは冷凍のパイを手軽に手に入れることも出来ます。 |
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■マカダミアナッツ
実はオーストラリア原産のナッツ。生でも、チョコレートとしても人気です。 |
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■ベジマイト
オージーの朝食には必ずベジマイト。大人も子供も大好きです。かりっと焼いたトーストに塗って、毎朝食べます。クラッカーなどにディップとして塗ることもあります。
見た目はチョコレートクリーム。しかし、お味の方は・・・日本人にはベジマイトが苦手な人も多いようです。イカの塩辛に味が似ているとも言われたり・・・ |
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■ワイン
オーストラリアは質の良いブドウが豊富に収穫できる恵まれた国です。赤、白どちらとも、おいしいワインが手軽なお値段で手に入ります。日本であまり見かけない物では、スパークリングの赤ワインや、デザートのように甘くて香り高い貴腐ワイン、ケアンズ近郊でしか手に入らないマンゴーワインなどがあります。また、「カスクワイン」と呼ばれる、オーストラリアならではのポピュラーなスタイルは、4リットルの箱入りで売られているワインです。 |
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■ビール
オージーの大好きなビール！ クイーンズランド州のXXXX（フォーエックス）、ヴィクトリア州のVB（ヴィービー）、ニューサウスウェールズ州のFosrwes（フォスターズ）、タスマニア州のCascade（カスケード）など各地のビールが豊富に手に入ります。 |
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■ブッシュタッカー
先住民アボリジニが食べていた森の食べ物をソースやタレ、ジャムなどに製品化して販売する動きが出てきています。
Quandong-野生の桃。ビタミンCが豊富。Wattle Seed-アカシアの一種。コーヒーのような風味。Lemon
Myrtle-熱帯雨林の植物。柑橘系の風味。Lemon Aspen-緑色のプラム。ビタミンC含有量が最も多いフルーツ。 |
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